نظارت بر کیفیت طبخ غذا.

نطارت و کنترل کیفیت و بهداشت اقلام خریداری شده توسط کارپرداز.

نظارت و کنترل از لحاظ رعایت موازین بهداشتی درهنگام طبخ.

تدوین برنامه و سبد غذایی مناسب دانشجویی با توجه به نیاز بدنی آنها و تأمین میزان کالری مورد نیاز.

نظارت و کنترل اقلام خروجی و ورودی به انبار.

نظارت بر انبار مواد غذایی و نگهداری مواد غذایی اولیه

طبخ غذا و توزیع غذا

مدیریت سیستم اتوماسیون تغذیه و صدور کارت تغذیه

تامین بموقع تجهیزات مورد نیاز طبخ غذا

انتخاب پیمانکار مناسب برای طبخ غذا

تدوین و اجرای برنامه غذایی

تهیه انالیز مواد غذایی مورد نیاز برای هریک از غذاها

نظارن دقیق به میزان مصرف مواد غذایی و کیفیت مواد غذایی خریداری شده

نظارت دقیق بر عملکرد پیمانکار

رسیدگی دوره ای به وضعیت بهداشتی محیط سلف سرویس و آشپزخانه

پیگیری مسائل و مشکلات اداره تغذیه تا حصول نتیجه

درخواست و تهیه وسایل مورد نیاز از طریق کارپردازی حوزه به منظور برطرف نمودن کمبودها

اعلام گزارش در صورت تخلف و قصور در انجام امور محوله توسط پیمانکار

تائید صورت وضعیت ماهانه شرکت پیمانکار

نظارت بر انجام صحیح کلیه امور وابسته به اداره تغذیه